Il benessere del futuro passerà ancora dalla tavola oppure sarà costruito su misura per ciascuno di noi?
È questa la domanda da cui prenderà avvio uno degli appuntamenti più innovativi della X edizione di “Uno Sguardo dalla Torre”, in programma giovedì 16 luglio alle ore 19.30 nei giardini di Torre Sant’Antonio, a Santa Caterina dello Ionio.
L’incontro, dal titolo “Tra vent’anni mangeremo tutti le stesse cose?”, proporrà un viaggio tra ricerca scientifica, salute, nutrigenetica, qualità alimentare e benessere, affrontando con un linguaggio semplice temi destinati a cambiare profondamente il nostro modo di vivere.
Per decenni il concetto di benessere è stato associato quasi esclusivamente alla cura delle malattie o alla corretta alimentazione. Oggi la ricerca sta andando molto oltre. Si parla sempre più di prevenzione, medicina personalizzata, nutrigenetica, nutraceutica e alimenti funzionali: strumenti che permettono di comprendere come ogni persona possa avere esigenze biologiche differenti e come il cibo possa diventare un alleato fondamentale per vivere meglio e più a lungo.
Protagoniste dell’incontro saranno tre autorevoli professioniste che, da prospettive diverse, contribuiscono ogni giorno a costruire questo nuovo approccio al benessere.
La prof.ssa Donatella Paolino, Professore Ordinario di Chimica e Tecnologia Farmaceutiche dell’Università Magna Graecia di Catanzaro e tra le più importanti ricercatrici italiane nel campo della nanotecnologia farmaceutica e della nutraceutica, illustrerà come la ricerca scientifica stia sviluppando nuove strategie per migliorare la salute e la qualità della vita.
La dott.ssa Alessandra Morgante, biologa genetista nutrizionista e collaboratrice di Genomica di Roma, accompagnerà il pubblico alla scoperta della nutrigenetica, spiegando perché il nostro patrimonio genetico influenza il modo in cui metabolizziamo gli alimenti e come la nutrizione personalizzata rappresenti una delle grandi sfide della medicina preventiva.
A portare il punto di vista dell’impresa sarà la dott.ssa Antonella Gullà, imprenditrice dell’Azienda Avicola Gabriele Benincasa, che racconterà come qualità, innovazione, benessere animale e sostenibilità siano oggi elementi imprescindibili nella produzione alimentare e contribuiscano direttamente alla salute dei consumatori.
A condurre il confronto sarà il giornalista e conduttore radiotelevisivo Massimo Brescia di Radio Ciak, che guiderà il dialogo tra i relatori e il pubblico.
L’obiettivo dell’incontro non è fornire ricette o diete, ma offrire strumenti per comprendere come la scienza stia cambiando il concetto stesso di benessere: un equilibrio che nasce dall’incontro tra genetica, alimentazione, ricerca, qualità delle produzioni e stili di vita.
Una domanda accompagnerà l’intera serata:
“Tra vent’anni mangeremo tutti le stesse cose?”
La risposta, probabilmente, sarà anche una riflessione su come vivremo, come ci prenderemo cura della nostra salute e su quale ruolo avranno la ricerca e l’innovazione nel migliorare il benessere delle persone.
L’incontro rientra nel programma della X edizione di “Uno Sguardo dalla Torre”, rassegna culturale che da dieci anni promuove il dialogo tra cultura, scienza, territorio e innovazione, portando a Torre Sant’Antonio personalità di rilievo nazionale.
Ingresso libero. Infoline 3290335432
Tele Montestella 