Il 28 gennaio, presso l’Istituto Alberghiero di Villa San Giovanni, si è svolta la finale regionale del concorso “Miglior Allievo” organizzato dalla Federazione Italiana Cuochi (FIC), una delle competizioni più prestigiose dedicate ai giovani studenti del settore enogastronomico.
All’evento hanno partecipato le principali scuole alberghiere della Calabria, mettendo in campo talento, tecnica e creatività. La prova di quest’anno prevedeva la realizzazione di uno starter, un antipasto a base di baccalà islandese, ingrediente che ha richiesto grande precisione nella lavorazione e capacità di valorizzazione gustativa.
A rappresentare l’Istituto Superiore Alberghiero “Giuseppe Renda” di Polistena è stato Giuseppe Zecca, studente della classe 4D, alla sua prima vera esperienza competitiva. Nonostante l’emozione, la tensione e le tempistiche serrate tipiche di una finale regionale, Zecca ha messo in campo concentrazione e abilità, conquistando un meritatissimo terzo posto assoluto, salendo così sul podio.
Il risultato assume un valore ancora più significativo considerando l’alto livello dei concorrenti e la giovane età dell’allievo, che ha dimostrato competenza tecnica, creatività e un potenziale destinato a crescere.
Il piazzamento di Giuseppe rappresenta un motivo di orgoglio per l’Istituto “Renda” e conferma l’impegno dei docenti nel formare giovani chef pronti ad affrontare il mondo della cucina professionale e le sue sfide.
Per il giovane allievo, questo terzo posto non è un traguardo, ma l’inizio di un percorso promettente nel panorama culinario regionale e nazionale.
Tele Montestella 