BIVONGI – Un patrimonio antico, un sapere che rischia di perdersi, una sfida per il futuro. La Manna, linfa pregiata estratta dai frassini, sarà al centro della tavola rotonda in programma giovedì 13 marzo, a partire dalle ore 15:00, presso il Rural Center di Bivongi.
L’incontro, che vedrà la partecipazione dei sindaci di Bivongi, Pazzano e Stilo, insieme a esperti del settore, frassinocultori e studiosi, mira a mettere in luce l’importanza della Manna non solo come prodotto naturale, ma anche come elemento identitario della cultura locale. Un sapere tradizionale iscritto nel registro delle eredità immateriali, che necessita di tutela e valorizzazione per garantirne la trasmissione alle future generazioni.
Durante la discussione si affronteranno i principali aspetti legati alla produzione e al mercato della Manna, analizzando le opportunità e le criticità di questa filiera. Un focus particolare sarà dedicato alle strategie di salvaguardia e al possibile ruolo delle istituzioni e delle comunità locali nella sua conservazione e promozione.
L’appuntamento si inserisce in un più ampio dibattito sulla tutela dei saperi tradizionali e sulla valorizzazione delle risorse naturali del territorio. L’incontro è aperto al pubblico.
Tele Montestella 